اطلع على الوصفة الكاملة من خلال: http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/recipes/vegetable-lasagna-roll-ups/rcp-20197771

لفائف اللازانيا بالخضروات

الحصص الغذائية: 6

نصائح: وصفة اللازانيا الخالية من اللحم هذه غنية بالنكهات القوية. استخدم البستو المتبقي لإعداد الشطائر أو سلطة الباستا.

  1. أضف كوباً من أوراق الريحان الطازجة.
  2. أضف ربع كوب من بذور القرع.
  3. أضف ربع كوب من جبن البارميزان.
  4. أضف 3 فصوص من الثوم.
  5. أضف نصف ملعقة صغيرة من ملح الكوشر (ملح خشن).
  6. اطحن المكونات حتى تتجانس.
  7. أضف كوبا من المايونيز خفيف الدسم.
  8. اغلِ الماء في إناء كبير.
  9. أضف 6 شرائح لازانيا مصنوعة من القمح الكامل.
  10. اطبخها لمدة 12 دقيقة.
  11. أضف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  12. أضف ثلاثة أرباع كوب من الفطر المقطع.
  13. أضف ثلاثة أرباع كوب من البصل المقطع.
  14. أضف ملعقة كبيرة من الثوم الطازجة المفروم.
  15. قم بتشويح المكونات لمدة 3 دقائق.
  16. أضف ربع كوب من النبيذ الأحمر.
  17. اطبخها حتى تقل كمية النبيذ ويصبح كثيفاً.
  18. أضف كوباً من الكوسا المقطعة.
  19. أضف ثلاثة أرباع كوب من الطماطم الكبيرة المقطعة.
  20. قم بتشويح المكونات من 3 إلى 5 دقائق.
  21. أضف نصف كوب من جبن ريكوتا خفيف الدسم.
  22. أضف ربع كوب من الموتزريلا المبشورة خفيفة الدسم.
  23. ضع نصف كوب من مزيج الخضار فوق كل شريحة لازانيا.
  24. لُف شرائح اللازانيا.
  25. ضع فوقها ربع كوب من مايونيز بستو الريحان.
  26. غطِّها بوَرق الخَبز والألمنيوم.
  27. اشوِ السمك لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 350 فهرنهايت (177 مئوية).
  28. رُش نصف كوب آخر من الموتزريلا وربع كوب من الفلفل الأحمر الحلو المقطع.
  29. اخبزها لمدة 3 دقائق إضافية.

تم إعدادها بواسطة الرئيس التنفيذي لطهاة التغذية الصحية وخبراء التغذية المعتمدين في برنامج Mayo Clinic للحياة الصحية.

22/03/2018