By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

تُعتبر سلطة البطاطس هذه أفضل من ناحية المذاق والمنفعة الصحية مقارنة مع الطريقة التقليدية، كما أنها منخفضة الدهون والصوديوم.

عدد الحصص الغذائية

8 حصة

المكونات

  1. 1 رطل بطاطس، مقطعة لمكعبات صغيرة ومسلوقة أو مطهوة بالبخار
  2. بصلة كبيرة صفراء مقطعة (كوب)
  3. ثمرة جزر كبيرة مقطعة لمكعبات (1/2 كوب)
  4. 2 عود كرفس، مقطع (1/2 كوب)
  5. ملعقتان كبيرتان شبت طازج مفروم (أو 1/2 ملعقة كبيرة شبت مجفف)
  6. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  7. 1/4 كوب من المايونيز قليل السعرات
  8. ملعقة كبيرة من خردل ديجون
  9. ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأحمر

تعليمات التحضير

ضع جميع المكونات في وعاء وقلّبها جيدًا. تُبرد وتُقدم.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة3/4 كوب تقريباً

  • الكاربوهيدرات الإجمالية 14 غم
  • الألياف الغذائية 2 غم
  • الصوديوم 127 ملغم
  • الدهون المشبعة كمية ضئيلة جدًا
  • الدهون الإجمالية 1 غم
  • الدهون المتحولة 0 غم
  • الكوليتسرول 2 ملغم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 1 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة < 0.5 غم
  • السعرات الحرارية 77
  • السُكريات المضافة 0 غم
  • السكريات الإجمالية 2 غم

مؤلف من جانب الطُهاة في مركز الحياة الصحية دان إبراهام التابع لمايو كلينيك "Mayo Clinic's Dan Abraham Healthy Living Center".

25/06/2019