اطلع على الوصفة الكاملة من خلال: http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/recipes/grilled-salmon/rcp-20197720

إظهار النسخة النصية

السلمون المشوي

الحصص الغذائية: 2

نصائح: هل تحاول تجنب المبالغة في طهو السمك؟ قم بتسخين مقلاة مصنوعة من الحديد الصب حتى تصبح ساخنة جداً. أضف السلمون بحيث يكون جلده نحو الأعلى واطبخه لدقائق قليلة حتى يكون يكتسي الجزء السفلي بالكامل بطبقة مقرمشة. غطِ السمك وأبعده عن النار ودعه ينضج بالحرارة المتبقية لدقائق قليلة.

  1. رُش رذاذ زيت الطهي على أحد جوانب فيليه السلمون.
  2. أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  3. أضف نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  4. رُش رذاذ زيت الطهي على السطح.
  5. اطبخ المكونات لمدة 3 دقائق.
  6. دوّر فيليه السمك بمقدار 90 درجة.
  7. اطبخه لمدة 3 دقائق إضافية.
  8. اقلب الفيليه.
  9. اطبخه لمدة 3 دقائق.
  10. دوّر فيليه السمك بمقدار 90 درجة.
  11. اطبخ السمك لمدة 3 دقائق إضافية حتى ينضج من الداخل.

تم إعدادها بواسطة الرئيس التنفيذي لطهاة التغذية الصحية وخبراء التغذية المعتمدين في برنامج Mayo Clinic للحياة الصحية.

16/03/2018