By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

إِذا كان المزيج رطب جداً يمكن إضافة 1/4 كوب من فتات خبز (نوع بانكو) إليه.

عدد الحصص الغذائية

2 حصة

المكونات

  1. 1/2 رطل لحم مفروم من صدور الديك الرومي
  2. 1/2 كوب بصل مُقطَّع
  3. 2 ملعقة كبيرة مقدونس طازج مفروم
  4. 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
  5. 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
  6. 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  7. 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  8. 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  9. 1 بيضة
  10. 2 سندويش دائري الشكل مُعد من الحبوب الكاملة

تعليمات التحضير

تُسخَّن المشواة أو المقلاة إِلى حرارة متوسطة. تُخلط في قصعة متوسطة صدور الدجاج والبصل والكزبرة ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والكمون والملح والفلفل والبيض. يتم تشكيل 2 عجينة من المزيج حجم كل منها 4 اونصة.

يُرش سطح الشواء برشاش الطبخ ثُمَّ توضع العجينتين فوقه. يُطهى كل جانب لمدة 5 دقائق تقريباً إِلى أن تصبح درجة الحرارة الداخلية للعجينة الواحدة 160 فهرنهايت. يتم إبعادهما عن الحرارة ويُتركان إِلى أن تصل الحرارة 165 درجة فهرنهايت. تُقدم كل عجينة على سندويش الحبوب الكاملة الدائري الشكل.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة1 (4 اونصة) عجينة وسندويش دائري مُعد من الحبوب الكاملة

  • السعرات الحرارية 289
  • الدهون الإجمالية 6 غم
  • الدهون المشبعة 2 غم
  • الدهون المتحولة 0 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 1 غم
  • الكوليتسرول 148 ملغم
  • الصوديوم 640 ملغم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 28 غم
  • الألياف الغذائية 5 غم
  • السكريات الإجمالية 2 غم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 36 غم

تم تشكيلها من جانب رئيس الطهاة التنفيذي في مجال العافية وأخصائيي التغذية المعتمدين في برنامج مايو كلينيك للعيش الصحي.

26/07/2018