By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

لتحضير الهليون للطهو، أمسك قطعة الهليون من الوسط. اقبض على الطرف المراد قطعه وقم بثنيه للأسفل حتى يتم نزعه. سيتم كسر الهليون في الموضع الصحيح لإزالة طرفه الخشبي.

عدد الحصص الغذائية

تكفي 6 أشخاص

المكونات

  1. 1/2 كوب من الماء
  2. 1/2 ملعقة صغيرة من السكر
  3. ملعقة صغيرة من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم
  4. رطل ونصف (680 غم) من الهليون الطازج، وتزال أطرافه الخشبية ويقطع إلى قطع بطول بوصة ونصف (4 سم)

تعليمات التحضير

في مقلاة كبيرة، قم بتسخين الماء والسكر وصوص الصويا على درجة حرارة مرتفعة. قم بالطهو حتى الغليان، ثم أضف الهليون. اخفض درجة الحرارة وقم بغلي الخليط ببطء حتى يصبح الهليون طريًا وهشًا، لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 دقائق تقريبًا. تُنقل الخضروات إلى صحن التقديم وتُقدم على الفور.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة3/4 كوب تقريبًا

  • الكاربوهيدرات الإجمالية 4 غم
  • الألياف الغذائية 2 غم
  • الصوديوم 26 ملغم
  • الدهون المشبعة 0 غم
  • الدهون الإجمالية 0 غم
  • الدهون المتحولة 0 غم
  • الكوليتسرول 0 ملغم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 2 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 0 غم
  • السعرات الحرارية 24
  • السُكريات المضافة 0 غم
25/06/2019