By Mayo Clinic Staff
الأسقلوب المشوي بصوص الليمون الحلو

نصيحة أخصائي التغذية:

بدلاً من تغطية الأسقالوب بصلصة سميكة، تتطلب هذه الوصفة شيّ الأسقالوب في العسل وعصير الليمون.

عدد الحصص الغذائية

تكفي لـ 4 أفراد

المكونات

  1. 4 ملاعق كبيرة من العسل
  2. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
  3. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت الكانولا
  4. رطل من الغار أو أسقالوب البحر، مغسول ومجفف برفق
  5. ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون المبشور
  6. ثمرة ليمون واحدة، مقطعة إلى 4 شرائح

تعليمات التحضير

قم بتسخين المشواة. يُوضع رف الشواء على بعد 4 بوصات من المصدر الحراري. قم بتغطية مقلاة الشيّ أو صينية خبز الكعك بورق الألومنيوم. تُرش الفواكه بكمية وافية من رشاش الطبخ.

اخفق العسل وعصير الليمون والزيت في وعاء كبير. أضف الأسقالوب وحرِّك برفق كي تتم تغطيته بخليط العسل. قم برص الأسقالوب في طبقة واحدة على مقلاة الشي أو صينية الخبز المجهزة.

اشوِ الأسقالوب لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يصبح لونه داكنًا عند التحقق من نضجه بنغزه بطرف السكين. قم بقلب الأسقالوب وشيّه لمدة دقيقة إضافية.

قم بتوزيع الأسقالوب على 4 أطباق دافئة. اسكب أي عصائر مستخلصة من مقلاة الشيّ أو صينية الخبز فوق الأسقالوب. انثر قشر الليمون المبشور وقدِّم هذه الوصفة مع قطعة ليمون.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة4 اونصة تقريباً

  • السعرات الحرارية 185
  • الدهون الإجمالية 4 جم
  • الدهون المشبعة 1 جم
  • الدهون المتحولة كمية ضئيلة جداً
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 2.5 جم
  • الكوليتسرول 27 ملجم
  • الصوديوم 445 ملجم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 23 جم
  • الألياف الغذائية 1 ملجم
  • السُكريات المضافة 17 جم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 14 جم
27/09/2018