للشمر نكهة خفيفة تشبه العرقسوس تجعله مكونًا لذيذًا في هذه السلَطة. ابحث عن القلب الأبيض المقرمش ذي الطرف العلوي الأخضر. انزع الأوراق الخارجية القاسية أو البنية.
اخلط الشمر والتفاح والجزر والزبيب في وعاء كبير عميق لصنع السلَطة. ضع قطرات قليلة من زيت الزيتون.
وغطِّها وضعها في البرّاد أثناء تحضير باقي المكونات.
اخلط السكر وعصير التفاح معًا في قِدر صغيرة. ضعها على نار متوسطة واطهها لمدة 10 دقائق حتى تصبح نحو رُبع كوب. ارفع الخليط من على النار واتركه يبرد.
ثم قلِّبها في خل التفاح.
بعد ذلك، صُب مزيج عصير التفاح على الخليط، وقلِّب حتى يمتزج تمامًا.
برِّدها تمامًا. وقدِّمها على أوراق الخس.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.