يمكنك استخدام القرع البلوطي أو القرع الجوزي في هذه الوصفة. ويمكنك أيضًا استخدام شراب القيقب بدلًا من العسل.
لتحضير هذه الوصفة بمكونات نباتية فقط، استبعد العسل أو استخدم السكر أو شراب القيقب بدلاً منه.
قم بعمل ثقوب في ثمرة القرع عدة مرات مستخدمًا سكينًا حادة لتسمح بخروج البخار أثناء عملية الطهي. أدخِل القرع في فرن الميكروويف على درجة حرارة عالية إلى أن تصبح طرية، لمدة 5 دقائق تقريبًا. قلِّب ثمرة القرع بعد 3 دقائق لتضمن طهيها بشكل كامل.
ضع القرع على لوح التقطيع واقطعها إلى نصفين. انزع البذور من منتصف كل نصف من نصفَي الثمرة وتخلَّص من تلك البذور. انزع لُب القرع وضعه في وعاء للمزج. كرِّر ذلك مع ثمرة القرع الأخرى. يجب أن يكون لديك الآن كوبان من لب القرع. رُشَّ السكر البُنِّي على القرع، وأضِف زيت الزيتون. تُخلَط المكوِّنات إِلى أن تصبح طرية. ضعه جانبًا ليبرد.
وزِّع الخس على أطباق السلطة الأربعة. ضع على كل طبق 1/2 كوب من خليط القرع و1/2 ملعقة كبيرة من بذور عباد الشمس وملعقة صغيرة من عسل النحل. تُقدَّم على الفور.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.