By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

الحبوب الكاملة تساعدك على الشعور بالشبع والتحكُّم في شهيتك.

عدد الحصص الغذائية

9 حصص

المكونات

    • كوب واحد من دقيق القمح الكامل
    • 1/4 كوب من دقيق الدخن
    • 1/2 كوب من دقيق الشعير
    • ملعقتان كبيرتان من دقيق بذور الكتان
    • 1/4 كوب من رقائق الشوفان
    • 1 و1/2 ملعقة كبيرة من خَميرة الخَبْز (بيكينج باودر)
    • 3 ملاعق كبيرة من العسل
    • ملعقة كبيرة من الزيت
    • 2 و1/4 كوب من حليب الصويا
    • 3 بياض بيض مخفوق

تعليمات التحضير

في وعاء عميق كبير، اخلِط المكوِّنات الجافة معًا.

في وعاء عميق منفصل، اخلِط المكوِّنات الرطبة - العسل والزيت وحليب الصويا وبياض البيض المخفوق. أضِف خليط البيض إلى المكوِّنات الجافة. حرِّك المكوِّنات حتى تتجانس جيدًا. ضع الخليط لمدة 30 دقيقة في البرّاد.

ضع صينية الخَبز في الفرن وسخِّنه إلى 225 درجة فهرنهايت، ثم ضع طاسة القلي على نار متوسطة. اغرف نحو 1/4 كوب من الخليط في المقلاة لعمل بانكيك واحدة. اطْهِ حتى تتكوَّن فقاعات صغيرة وتبدأ الحواف في أن تصبح جافة. اقلِبه واطْهِهِ على الجانب الآخر إلى أن يصبح لونه بُنيًّا. انقل البانكيك إلى صينية الخَبز لتحتفظ بها دافئة. تُكرَّر الخطوة مع الخليط المتبقي.

للتقديم، تُوضَع الفواكه الطازجة على البانكيك أو يُرَش سكر بودرة عليه.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصةفطيرتا بانكيك

  • الكاربوهيدرات الإجمالية 30 غم
  • الألياف الغذائية 4 غم
  • الصوديوم 168 ملغم
  • الدهون المشبعة 1 غم
  • الدهون الإجمالية 4 غم
  • الدهون المتحولة 0 غم
  • الكوليتسرول 0 ملغم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 6 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 2 غم
  • السعرات الحرارية 180
  • السُكريات المضافة 6 غم
  • السكريات الإجمالية 6 غم

مؤلف من جانب الطُهاة في مركز الحياة الصحية دان إبراهام التابع لمايو كلينيك "Mayo Clinic's Dan Abraham Healthy Living Center".

07/09/2019