أربع أطعمة صويا كلاسيكية — يُضفي التوفو وحليب الصويا والميزو وصلصة الصويا — نكهة خاصة على هذه التتبيلة القشدية، وهي أيضاً لذيذة على شرائح الطماطم أو السلمون المشوي.
لعمل التتبيلة:
لعمل السلطة:
لعمل التتبيلة يُجمع التوفو وحليب الصويا والزنجبيل وصلصة الصويا والميزو والخردل في الخلاط أو في جهاز منتج الطعام. تُضرب المكونات مع بعضها إِلى أن تصبح لينة وقشدية. تُنقل إِلى قصعة وتُضاف الكزبرة والبصل الأخضر. تُغطى وتُحفظ في الثلاجة لمدة ساعة واحدة تقريباً.
يُوضع في قصعة صغيرة شرائح الأفوكادو في عصرة ليمون بنزهير لمنع تحول لونها إِلى البني. تُترك جانباً. يُجمع في قصعة كبيرة الخس والبصل الأحمر والأخضر والكزبرة وتُقلب المكونات معاً.
يُضاف 2/3 من التتبيلة وتُقلب برفق كل تُطلى تماماً. تُوزع السلطة على أطباق خاصة. يتم ترتيب 2 شريحة من الأفوكادو فوق كل قسم بنمط متقاطع. يُوضع فوق كل شريحة أفوكادو تُقدم على الفور.
تعد وصفة الطعام هذه إحدى الوصفات الغذائية التي يبلغ عددها 150 وصفة والمجمعة في "كتاب الطبخ الجديد من مايو كلينيك"، الصادر عن معلومات مايو كلينيك الصحية ودار أوكسمور، وحاز على جائزة جيمس بيرد.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.