By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

لإضفاء نكهة جديدة على الجازباتشو يُضاف الحمص. إِن إضافة الحمص يزيد الألياف الغذائية بمعدل يتجاوز الضعف — فبدون الحمص تحتوي الوصفة على 2 غرام من الألياف الغذائية وبعد إضافته فإنها قد بلغت 5 غم.

عدد الحصص الغذائية

6 حصة

المكونات

  1. 1 علبة حمص (15 اونصة) مشطوف ومُصفى
  2. 6 كوب عصير الخضار غير المملح
  3. 1 كوب طماطم كرزية (16 حبة تقريباً) مقطعة إِلى أنصاف
  4. 1/2 كوب خيار خالي من البذور ومقطع
  5. 1/4 كوب كزبرة طازجة أو مقدونس مقطع
  6. 1/4 كوب بصل مقطع
  7. 1/4 ملعقة صغيرة صلصة الفلفل الحار
  8. 1 إِلى 3 فص ثوم مفروم
  9. 1/4 كوب عصرة ليمون
  10. 6 مثلثات ليمون بنزهير (الليمون الأخضر)

تعليمات التحضير

يُضاف في قصعة كبيرة الحمص وعصير الخضار والطماطم والخيار والبصل والكزبرة وصلصة الفلفل الحار والثوم وعصرة الليمون. تُقلب المكونات جيداً. تُغطى وتُحفظ في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل أو إِلى أن تبرد بشكل جيد. وللتقديم يُسكب الحساء البارد في قصاع منفردة باردة ويُزين كل منها بمثلث من مثلثات ليمون بنزهير. تُقدم على الفور.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة1.5 كوب تقريباً

  • الكاربوهيدرات الإجمالية 24 غم
  • الألياف الغذائية 5 غم
  • الصوديوم 156 ملغم
  • الدهون المشبعة كمية ضئيلة جداً
  • الدهون الإجمالية 1 غم
  • الكوليتسرول 0 ملغم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 7 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 0.5 غم
  • السعرات الحرارية 125
  • الدهون المتحولة 0 غم
  • السكريات الإجمالية 8 غم
  • السُكريات المضافة 0 غم
30/03/2017