تغرق العديد من وصفات الدجاج بالبارمزان بالجبنة —والسُعرات الحرارية. تُختم طريقة هذه الوصفة الخفيفة برشة موتزريلاً على الدجاج.
يُسخن الفرن بدرجة 375 فهرنهايت. تُطلى صينية الشواء برشاش الطبخ.
يُدق كل صدر من صدور الدجاج ليصبح سُمك كل منها 1/4 بوصة. يُترك جانباً. يُوضع بياض البيض في قصعة متوسطة الحجم. في قصعة أُخرى متوسطة الحجم يُجمع فتات الخبز والبرميزان والريحان والمردقوش ومسحوق الثوم ومسحوق البصل. يُغمس كل صدر دجاج في بياض البيض ثُمَّ يُرش بخليط فتات الخبز. تُرتب شرائح صدور الدجاج على صينية الشواء.
تُشوى صدور الدجاج لمدة تتراوح بين 15 إِلى 20 دقيقة أو إِلى يصبح لون الدجاج ذهبي مائل للبني ودرجة حرارته الداخلية 165 فهرنهايت. يوضع فوق الدجاج المارنيرا وجبنة الموتزريلا. يُقدم الطعام.
تم تشكيلها من جانب رئيس الطهاة التنفيذي في مجال العافية وأخصائيي التغذية المعتمدين في برنامج مايو كلينيك للعيش الصحي.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.