By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

وبدلاً من البطاطا الحلوة المعلبة والمارشميلو، تستخدم هذه الوصفة البطاطا الحلوة الطازجة، والسكر البني والعسل.

عدد الحصص الغذائية

8 حصة

المكونات

    • ربع كوب من الماء
    • 2 من الملاعق الكبيرة من السكر البني
    • 2 من الملاعق الكبيرة من العسل
    • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
    • 4 بطاطا حلوة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع
    • فلفل أسود مطحون أو أعشاب مقطَّعة من اختيارك (إكليل الجبل أو الميرمية أو الزعتر) لإضفاء نكهة

تعليمات التحضير

سخِّن الفرن حتى درجة 375 فهرنهايت. ثم ادهن طبق الـخَبْز الذي يبلغ مقاسه 9 × 13 بوصة برذاذ زيت الطهي.

لإعداد الصلصة، في وعاء صغير أضف الماء، والسكر البني، والعسل وزيت الزيتون. اخفق المكونات حتى تصبح ناعمة.

ضع طبقة من البطاطا الحلوة في طبق الـخَبْز. صُب الصلصة على البطاطا الحلوة. تُقلَّب لكي تُدهن.

قم بتغطيتها وخبزها حتى تصبح طرية، لمدة 45 دقيقةً. قلِّب البطاطا الحلوة مرة أو مرتين لمواصلة دهنها. وعندما تصبح طرية، ارفع الغطاء وواصل خبزها حتى تُشكل طبقة متماسكة، لمدة 15 دقيقةً.

تُنقل إلى طبق التقديم ويوضع عليها فلفل أو أعشاب مقطَّعة من اختيارك. تُقدَّم على الفور.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة2/3 الكوب تقريباً

  • الدهون الإجمالية 2 غم
  • السعرات الحرارية 150
  • البروتينات ومنتجات الألبان 2 غم
  • الكوليتسرول 0 ملغم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 31 غم
  • الألياف الغذائية 3 مللغم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 1 غم
  • الدهون المشبعة <1 غم
  • الدهون المتحولة 0 غم
  • الصوديوم 62 مللغم
  • السُكريات المضافة 8 غم
  • السكريات الإجمالية 12 غم
07/05/2020