الهندباء البلجيكية هي نوع من الخضراوات الورقية من عائلة الهندباء المجعدة نفسها.
سخن الماء في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. ضع الهندباء على الناحية المقطوعة منها. غطها ودعها تُطهى لدقيقتين أو ثلاث حتى تصبح الأوراق الخارجية شبه شفافة.
ارفع المقلاة عن النار وأزل الغطاء. اعصر عصير الليمون على الهندباء وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة. انقل الخليط إلى طبق التقديم وزينه بالبقدونس. قدّم الأطباق على الفور.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.