By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

تستعمل كصلصة على السندويشة المفضلة أو كصلصة خضروات للتغميس. تُحفظ في الثلاجة.

عدد الحصص الغذائية

24 حصة

المكونات

  1. 1/2 كزب طماطم مجففة تحت أشعة الشمس ومنقوعة في الماء الساخن
  2. 112 ورق ريحان طازج
  3. 2 ملعقة كبيرة بذور القرع
  4. 2 ملعقة كبيرة جبنة البارمشان
  5. 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  6. 1 ملعقة كبيرة ثوم طازج مفروم
  7. 2 ملعقة صغيرة عصرة ليمون
  8. 1/4 ملعقة صغيرة ملح الكشروت
  9. 2 كوب مايونيز منخفض الدهون

تعليمات التحضير

تُجمع في جهاز منتج الطعام الطماطم والريحان والبذور والجبنة والزيت والثوم وعصرة الليمون والملح. تُضرب المكونات معاً لمدة 1 إِلى 2 دقيقة إِلى أن تصبح متجانسة جيدأً ولينة نوعاً ما. يتم نقل المزيج إِلى قصعة متوسطة الحجم ويُخفق المايونيز معه.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة3 ملعقة كبيرة

  • السعرات الحرارية 64
  • الدهون الإجمالية 6 غم
  • الدهون المشبعة 1 غم
  • الدهون المتحولة 0 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 2 غم
  • الكوليتسرول 4 ملغم
  • الصوديوم 203 ملغم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 2 غم
  • الألياف الغذائية 0 غم
  • السكريات الإجمالية 0 غم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 1 غم

تم تشكيلها من جانب رئيس الطهاة التنفيذي في مجال العافية وأخصائيي التغذية المعتمدين في برنامج مايو كلينيك للعيش الصحي.

21/05/2016