فيديو: دجاجة الكورنوالي المُحمَّرة

دجاجة الكورنوالي المُحمَّرة

الحصص الغذائية: 4

نصائح: ستستمر الدجاج بالنضج حتى بعد إبعادها عن مصدر الحرارة، لذلك أخرجها من الفرن قبل أن تصل إلى درجة النضج المرغوبة.

1. ضع رطلين (907 غم تقريباً) من الدجاج الكورنوالي في طبق التحمير.
2. أضف برتقالة واحدة.
3. أضف فص ثوم.
4. أضف نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المقطّع.
5. أضف نصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم بشكل ناعم.
6. أضف نصف ملعقة أخرى من الزعتر وإكليل الجبل.
7. أضف ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من ملح الكوشر (ملح خشن).
8. أدخل فص الثوم بلطف تحت جلد الدجاجة.
9. أضف ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
10. اشوها في الفرن من 30 إلى 45 دقيقة على درجة حرارة 375 فهرنهايت (191 مئوية تقريباً).
11. ضعها جانباً بين 10 إلى 15 دقيقة حتى تصل حرارتها الداخلية إلى 165 فهرنهايت (74 مئوية).

تم إعدادها بواسطة الرئيس التنفيذي لطهاة التغذية الصحية وخبراء التغذية المعتمدين في برنامج Mayo Clinic للحياة الصحية.