الفاصولياء مصدر ممتاز للألياف الغذائية، بل أن الألياف الغذائية فيها من النوع الذي يُفيد في السيطرة على مستويات الكوليسترول والسكر في الدم.
لصلصة الخل:
للسلاطة:
لعمل صلصة الخل يُخفق الخل البلسمي والمقدونس والثوم والفلفل معًا في وعاء صغير. فيما يتم خفق هذه المكونات يُضاف زيت الزيتون ببطء. تُترك جانبًا.
تُخلط الفاصولياء والبصل في وعاء كبير. تُسكب صلصة الخل فوق الخليط وتُقلَّب برفق كي تتجانس معًا وتطلى بالصلصة بالتساوي. تُغطى وتُحفظ في الثلاجة إِلى حين وقت التقديم.
للتقديم، تُوضع ورقة خس واحدة على كل طبق تقديم. تُوزَّع السلطة على أطباق التقديم الانفرادية وتُزين بالكرفس المُقطَّع. تُقدم على الفور.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.