By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

يُمكن في حال الرغبة تقطيع الدجاج والأناناس المدمَّس إِلى مكعبات وتقديمها فوق الرز الأسمر.

عدد الحصص الغذائية

6 حصة

المكونات

  1. 3 ملعقة كبيرة نشا الذرة
  2. 3 ملعقة كبيرة سكر أسمر
  3. 3/4 ملعقة صغيرة مردقوش
  4. 3 فص ثوم مجروش
  5. 1 1/2 ملعقة صغيرة زيت السمسم
  6. 3 ملعقة كبيرة صوص صويا منخفض الصوديوم
  7. 1 1/2 كوب نبيذ أبيض
  8. 6 صدر دجاج منزوع الجلد وخالي العظام
  9. 6 حلقات أناناس
  10. 3 ملعقة صغيرة بذور عباد الشمس

تعليمات التحضير

يُجمع في قصعة صغيرة كلاً من نشا الذرة والسكر الأسمر والمردقوش والثوم وزيت السمسم وصوص الصويا والنبيذ الأبيض. تُخفق المكونات لتتجانس. تُترك جانباً.

يُوضع الدجاج في طبق شواء صالح للاستعمال في فرن المايكروويف. يتم عمل عدة ثقوب في صدور الدجاج ذلك باستعمال الشوكة. يُصب المزيج السائل فوق الدجاج. يُغطى ويوضع في فرن المايكروويف لمدة 10 دقائق أو إِلى أن ينضج.

فيما ينطبخ الدجاج في المايكروويف تُرش مقلاة صغيرة برشاش الطبخ. تُضاف حلقات الأناناس وتُشوَّح على حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق إِلى أن تُحمَّر.

للتقديم تُنقل صدور الدجاج إِلى أطباق انفرادية. يوضع فوق كل منها حلقة أناناس و1/2 ملعقة صغيرة من بذور عباد الشمس. تُقدم على الفور.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة1 صدر دجاج مُغطاة بطبقة من المكونات

  • الكوليتسرول 82 ملغم
  • السعرات الحرارية 263
  • الصوديوم 390 ملغم
  • الدهون الإجمالية 4 غم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 14 غم
  • الدهون المشبعة 1 غم
  • الألياف الغذائية 0 غم
  • الدهون المتحولة 0 غم
  • السُكريات المضافة 4 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 1 غم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 34 غم
25/06/2019