خل الأرز له مذاق نقي ونكهة قوية. ويعكس خل النبيذ الأبيض خصائص النبيذ الأبيض ويتميز بأنه "لاذع" أكثر. استخدم أيًا من نوعيّ الخل هذين في إعداد تتبيلة سلطة المعكرونة بالشبت هذه.
لعمل التتبيلة:
للسلاطة:
لصنع التتبيلة، ضع زيت الزيتون وعصير الليمون والخل والشبت والفلفل الأسود في وعاء صغير. اخفق المكونات معًا حتى تتجانس. اتركها جانبًا.
لإعداد السلطة، املأ ثلاثة أرباع وعاء كبير بالماء واغله على النار. تُضاف المعكرونة وتُطهى حتى تصبح طرية لمدة من 10 دقائق إلى 12 دقيقة، أو حسب التعليمات الواردة على العبوة. تُصفَّى المعكرونة جيدًا وتُشطف بالماء البارد.
يُغطى الهليون بالماء في وعاء صلصة صغير. يُغلى الهليون في القدر ويُطبخ لمدة من 3 إلى 5 دقائق إلى أن يصبح طريًا ومقرمشًا. صفّه واشطفه بالماء البارد.
ضع المعكرونة والهليون والطماطم والفلفل الأخضر والبصل والتتبيلة في وعاء كبير. قلب المكونات جيدًا.
غطِّها ثم احفظها في البراد. تُقدم مبرّدة.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.