الحمص

المكونات

1. 2 علبة من حبوب الحمص قليلة الصوديوم (16 أوقية لكل علبة) مغسولة ومصفاة عدا 1/4 كوب من السائل
2. 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر شديد النقاوة
3. 1/4 كوب من عصير الليمون
4. 2 فص ثوم، مهروس
5. 1/4 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
6. 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا
7. 3 ملاعق طعام من الطحينة (معجون السمسم)*
8. 2 ملعقة طعام من البقدونس الإيطالي المفروم ذي الورقة المسطحة

*ملحوظة: إذا كنت تحتاج لاتباع حمية خالية من الجلوتين فاقرأ التعليمات للتأكد من أن نوع الطحينة خالي من الجلوتين.

تعليمات التحضير

أضف حبوب الحمص في للخلاط أو محضر الطعام. تعامل معهم لصنع مهروس. أضف زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والفلفل والبابريكا والطحينة والبقدونس. اخلطهم جيدا. أضف السائل المحفوظ و1 ملعقة طعام في المرة حتى يصبح للخليط قواما متماسكا. يُقدم على الفور أو يُغطى ويُحفظ في الثلاجة إِلى حين التقديم.