By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

امنع الأطفال الذين تَقِل أعمارهم عن عام واحد من تناول العسل. فالعسل مصدر معروف للجراثيم البكتيرية التي تُنتِج بكتيريا المِطَثِّيَّةُ الوَشِيْقِيَّة (كلوستريديوم بوتولينيوم). وتتسبب هذه البكتيريا في خلق نوع من المواد السامة التي يمكنها التسبب في الإصابة بالتسمم الغذائي.

عدد الحصص الغذائية

تكفي شخصين

المكونات

  1. 8 رقائق بسكويت مملح، كل منها عبارة عن قطعة مربعة تبلغ بوصتين (5 سم) تقريبًا
  2. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر (البابريكا)
  3. قطعتان من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام، كل منها تزن 4 أونصات (113 غم)
  4. 4 ملاعق صغيرة من عسل النحل

تعليمات التحضير

سخِّن الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). ادهن طبق الخَبْز بطبقة خفيفة من رذاذ زيت الطهي.

اطحن البسكويت. ثم ضع البسكويت المطحون في وعاء صغير وأضف البابريكا. قلِّب المكوِّنات لخلطها جيدًا.

أضف الدجاج والعسل في وعاء منفصل. قلّب جيدًا حتى يغطي العسل الدجاج بالكامل. أضف خليط البسكويت المطحون. تبِّل قطع الدجاج بخليط البسكويت المطحون واضغطه جيدًا حتى يتغطى الجانبان بالكامل.

ضع الدجاج في طبق الـخَبْز المُجهَّز. يُطهى لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح لون الدجاج مائلًا للون البني وينضج تمامًا. وقدِّمه على الفور.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة1 صدر دجاج

  • الكاربوهيدرات الإجمالية 20 غم
  • الألياف الغذائية 1 غم
  • الصوديوم 204 ملغم
  • الدهون المشبعة 1 غم
  • الدهون الإجمالية 4 غم
  • السكريات الإجمالية 11 غم
  • الكوليتسرول 83 ملغم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 27 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 2 غم
  • السعرات الحرارية 224
  • السُكريات المضافة 0 غم
  • الدهون المتحولة كمية ضئيلة جدًا
03/07/2020