By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

بخلاف أنواعها التي تُعبأ بالزيت يجب نقع الطماطم المجففة تحت أشعة الشمس التي تُغلف بشكل جاف قبل استعمالها، ذلك بوضعها في قصعة مملوءة بالماء المغلي وتغطيتها. تُنقع الطماطم لمدة 5 دقائق إِلى أن تصبح ناعمة ولينة ثُمَّ تُصفى بعد ذلك.

عدد الحصص الغذائية

4 حصة

المكونات

  1. 1 رغيف بيتزا جاهز حجمه 12 بوصة يُمكن شراؤه أو عمله من الخليط
  2. 4 فص ثوم مُقطَّع أو مفروم ناعم
  3. 1/2 كوب جبنة ريكوتا خالية الدسم
  4. 1/2 كوب طماطم مُجففة تحت أشعة الشمس ومُغلفة بشكل جاف، منقوعة بالماء لترطيبها ثُمَّ تُصفى وتُقطَّع
  5. 2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  6. 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

تعليمات التحضير

يُسخَّن الفرن إِلى 425 درجة فهرنهايت، وتُطلى صينية البيتزا المدورة التي يبلغ عرضها 12 بوصة برشاش الطبخ.

تُفرد العجينة وتُرَّص على صينية صنع البيتزا. يتم ترتيب الثوم والجبنة والطماطم فوق رغيف البيتزا. يُرش الريحان والزعتر فوقها بالتساوي.

تشوى البيتزا على الرف السفلي في الفرن لمدة 20 دقيقة إِلى أن يصبح لون الرغيف بني وتكون الطبقة الفوقية ساخنة.

تُقطَّع البيتزا إِلى 8 شرائح متساوية وتُقدم على الفور.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة2 شريحة

  • الدهون الإجمالية 5 غم
  • السعرات الحرارية 216
  • البروتينات ومنتجات الألبان 9 غم
  • الكوليتسرول 7 ملغم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 33 غم
  • الألياف الغذائية 4 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة كمية ضئيلة جداً
  • الدهون المشبعة 1 غم
  • السُكريات المضافة 0 غم
  • الصوديوم 283 ملغم
  • الدهون المتحولة 0 غم
21/07/2018