By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

تُعد الطماطم مصدراً جيداً لمضاد التأكسد الليكوبين. ويتم امتصاص الليكوبين على نحو أفضل عنما تكون الطماطم مطبوخة.

عدد الحصص الغذائية

2 حصة

المكونات

  1. 1 علبة حسا طماطم (10.5 اونصة) مُكثفة منخفضة الصوديوم ومنخفضة الدهون
  2. 1 علبة (10.5 اونصة) مملوءة بالحليب خالي الدسم
  3. 1 حبة طماطم متوسطة الحجم مُقطَّعة
  4. 1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مُقطَّع
  5. 2 ملعقة كبيرة مكعبات الخبز المقرمش
  6. 1 ملعقة كبيرة جبنة بارمزان مبروش مؤخراً

تعليمات التحضير

يُضاف الحساء والحليب في القدر. تُخفق المكونات معاً إِلى أن تصبح طرية. تُسخن على حرارة متوسطة الشدة لمدة تتراوح بين 7 إِلى 10 دقائق مع التقليب المستمر. تُضاف الطماطم المُقطَّعة والأعشاب. تُطهى لمدة 5 دقائق إافية مع التقليب المستمر.

تسكب كميات متساوية من الحساء في قصاع خاصة وتُزين كل قصعة بملعقة واحدة من فتات الخبز المقرمش و1/2 1 ملعقة صغيرة من جبنة البارمزان. تُقدم القصاع على الفور.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة1/2 1 كوب تقريباً

  • السعرات الحرارية 178
  • الدهون الإجمالية 2 غم
  • الدهون المشبعة 1 غم
  • الدهون المتحولة 0 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 0.5 غم
  • الكوليتسرول 5 ملغم
  • الصوديوم 220 ملغم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 31 غم
  • الألياف الغذائية 3 غم
  • السكريات الإجمالية 22 غم
  • السُكريات المضافة 0 غم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 9 غم
01/12/2017