By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

لتعزيز النكهة والقيمة الغذائية، استخدم مزيجًا من الخضروات لهذه السلطة، مثل الهندباء الأنديفية والهندباء الإيطالية الحمراء والجرجير والكرنب الأجعد.

عدد الحصص الغذائية

تكفي 4 أشخاص

المكونات

    • ربع كوب من عصير التفاح غبر المحلّى
    • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
    • ملعقة كبيرة من زيت الكانولا
    • ملعقتان صغيرتان وربع من السكر البني
    • نصف ملعقة صغيرة من خردل ديجون
    • ربع ملعقة صغيرة من توابل فطيرة التفاح
    • 1 تفاحة حمراء متوسطة مقطّعة
    • 8 أكواب من سلطة الخضراوات المتنوعة

تعليمات التحضير

اخلط كل من عصير التفاح وعصير الليمون والزيت والسكر البني والمسطردة وتوابل فطيرة التفاح في وعاء سلطة كبير وعميق. أضف التفاح واغمسه للتغطية. أضف خضروات السلطة واغمسها للامتزاج قبل التقديم مباشرة.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة2 كوب من الخس وربع كوب من مزيج التفاح

  • الكاربوهيدرات الإجمالية 20 غم
  • الألياف الغذائية 3 غم
  • الصوديوم 44 ملغم
  • الدهون المشبعة كمية ضئيلة جدًّا
  • الدهون الإجمالية 4 غم
  • الدهون المتحولة 0 غم
  • الكوليتسرول 0 ملغم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 2 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 2 غم
  • السعرات الحرارية 124
  • السُكريات المضافة 7 غم
  • السكريات الإجمالية 14 غم
29/05/2020