By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

فبدلاً من وضع طبقة من صلصة الطماطم على الكالزون يُمكن عمل صلصة الطماطم باستعمال الطماطم الطازجة والثوم والريحان والمردقوش الجبل. وتُقدم مع سلطة الخضار الطازجة وشرائح الفواكه المتنوعة الطازجة.

عدد الحصص الغذائية

4 حصة

المكونات

  1. 4 اونصة من مكعبات لحم الخنزير المُقدد
  2. 1 يصل أخضر مُقطَّع
  3. 1 طماطم متوسطة الحجم ومقطَّعة
  4. 1/4 فلفل أحمر مشوي ومُقطَّع
  5. 1 1/2 ملعقة كبيرة من الأناناس المجروش والمصفى جيداً
  6. 1 ملعقة من تتبيلة السلطة عسل ديجون منخفضة الدهون
  7. 1 علبة (10 اونصة) من عجينة الخبز المعد من القمح الكامل مبردة في الثلاجة أم مجمدة
  8. 1/4 كوب من خليط الجبن المبروش مثل البروفولون والبارمشان والرومانو والموتزريلا
  9. 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
  10. 1 كوب من صلصة الطماطم الخالية من الملح المضاف
  11. 1/2 ملعقة كبيرة من المرقدوش

تعليمات التحضير

يُسخن الفرن إِلى 400 درجة فهرنهايت. وتطلى صينية الشواء بمرذاذ الطبخ قليلاً. في قصعة كبيرة يوضع لحم الخنزير الكندي والبصل والطماطم والفلفل الأحمر المشوي والأناناس وتتبيلة السلطة. تُخلط المكونات جيداً.

تُقطَّع العجينة إِلى أرباع على سطح مطلي بالطحين. اضغط كل قطعة على شكل دائرة. باستعمال الشوبك كَوِّر العجينة على شكل بيضوي. وعلى كل شكل بيضوي يُضاف مزيج لحم الخنزير الكندي و1 ملعقة كبيرة من الجبنة. تُطوى العجينة فوق الحشوة وتُضغط الأطراف معاً. تُعقص كل عجينة بالشوكة وتوضع على صينية الشواء الجاهزة.

تُدهن قطع الكالزون بزيت الزيتون. يُشوى الكالزون لمدة 10 دقائق إِلى أن يصبح لونه ذهبي مائل للبني. يوضع فوق كل قطعة 1/4 كوب من صلصة الطامطم الدافئة ويُنثر فوقها المردقوش ويُقدم الطعام على الفور.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة1 كالزون

  • الدهون الإجمالية 7 غم
  • السعرات الحرارية 303
  • البروتينات ومنتجات الألبان 18 غم
  • الكوليتسرول 23 ملغم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 42 ملغم
  • الألياف الغذائية 4 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 1 غم
  • الدهون المشبعة 2 غم
  • الصوديوم 717 ملغم
  • السُكريات المضافة 0 غم
  • السكريات الإجمالية 7 غم
  • الدهون المتحولة كمية ضئيلة جداً
25/06/2019