By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

إذا كان بديل البيض غير متوافر، يمكنك استخدام بياض البيض عِوضًا عنه.

عدد الحصص الغذائية

1 حصة

المكونات

    • 1/2 كوب طماطم مقطَّعة
    • ملعقتان كبيرتان من البصل المقطَّع
    • 1/4 كوب من الذرة المجمدة
    • 1/4 كوب من بديل البيض (أو بياض بيضتين)
    • لفيفة خبز التورتيا المصنوعة من القمح الكامل وخالية من الدسم بقطر 6 بوصة للواحدة
    • ملعقة كبيرة من الصلصة

تعليمات التحضير

في مقلاة صغيرة، تُضاف الطماطم والبصل والذرة. يُطهى الخليط على نار متوسطة حتى تصبح الخضراوات طرية وتتبخر الرطوبة. يُضاف بديل البيض ويقلَّب مع الخضراوات إلى أن تنضج جيدًا، نحو 3 دقائق.

للتقديم، وزِّع خليط البيض في وسط خبز التورتيا وضع عليه الصلصة. اطوِ كل جوانب خبز التورتيا حول الحشو ثم لُفَّه لإغلاقه. تُقدَّم على الفور.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة1 بوريتو

  • الكوليتسرول 1 ملغم
  • السعرات الحرارية 173
  • الصوديوم 370 ملغم
  • الدهون الإجمالية 1 غم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 30 غم
  • الدهون المشبعة كمية ضئيلة جدًّا
  • الألياف الغذائية 12 غم
  • الدهون المتحولة 0 غم
  • السكريات الإجمالية 4 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة كمية ضئيلة جدًّا
  • السُكريات المضافة 0 غم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 11 غم
07/09/2019