تتميز هذه الصلصة بنكهتها الغنية رغم أنها قليلة الدسم.
لتحضير هذه الوصفة بمكونات نباتية فقط، استخدم بديل الحليب.
سخِّن الحليب على نار هادئة في قِدر صغير.
وسخِّن زيت الكانولا على نار متوسطة في مقلاة مضادة للالتصاق. أضِف البصل وشوِّحه لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضِف شرائح الفطر وشوِّحها لمدة 3 دقائق إضافية. أضف الدقيق وحرِّكه، واستمر في الطهي لمدة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق إضافية.
أضِف الحليب الدافئ مع الخفق. واستمر في الطهي. قلِّب باستمرار لمدة 3 دقائق تقريبًا إلى أن يصبح الخليط سميكًا. أضف الثوم المعمّر والفلفل، وأضف نبيذ الشيري إذا رغبت في ذلك. أبقِ صلصة الفطر على نار هادئة لتظل ساخنة إلى أن يتم تقديمها.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.