By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

باستخدام صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد بدلا من أجنحة الدجاج تقلل من الدهون والدهون المشبعة للنصف وتوفر أكثر من 100 سعر حراري.

عدد الحصص الغذائية

تكفي 4 أشخاص

المكونات

  1. 4 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم كل منها 4 أوقيات ومقسمة 3 شرائح
  2. 1/4 كوب لبن منزوع الدسم
  3. 1/4 كوب دقيق (سادة) متعدد الاستخدامات
  4. 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
  5. 1/4 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
  6. 2 ملاعق طعام من زيت الكانولا
  7. لصلصة التغميس

  8. 1/2 كوب من العسل
  9. 1/4 كوب مسطردة ديجون

تعليمات التحضير

أضف شرائح الدجاج في وعاء كبير عميق. صب اللبن على الدجاج واخلطهما جيدا. ضعه في صف واحد على ورق مشمع. 

اخلط الدقيق والملح والفلفل معا في وعاء صغير عميق. رشه فوق شرائح الدجاج وقلب الدجاج ليختلط جيدا. رجه للتخلص من الزيادات.

سخن زيت الكانولا في مقلاة كبيرة غير لاصقة على حرارة عالية متوسطة. ضع شرائح الدجاج في صف مستوي في المقلاة. أطهه على البخار لمدة 2 دقيقة أو حتى يصبح ذهبيا محمرا. أرفعه من على النار وضعه على مناشف ورقية لتصفيته.

لصنع صلصة التغميس اخلط العسل ومسطردة ديجون في وعاء صغير عميق. تُقلَّب وتخلط بالتساوي.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة3 شرائح و3 ملاعق طعام صلصة

  • الكاربوهيدرات الإجمالية 41 جم
  • الألياف الغذائية كمية ضئيلة جداً
  • الصوديوم 421 ملجم
  • الدهون المشبعة 1 جم
  • الدهون الإجمالية 8 جم
  • الدهون المتحولة 0 جم
  • الكوليتسرول 66 ملجم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 27 جم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 5 جم
  • السعرات الحرارية 344
  • السُكريات المضافة 35 جم
27/09/2018