By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

لتغيير هذه الوصفة، تبِّلها بفلفل الليمون بدلًا من الفلفل العادي.

عدد الحصص الغذائية

تكفي 4 أشخاص

المكونات

    • نصف رغيف من الخبز الفرنسي (باجيت) المصنوع من الحبوب الكاملة مقطع إلى أجزاء بطول 5 سم (بوصتين) (كوب واحد تقريبًا)
    • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
    • علبة من الفاصوليا البيضاء (450 غم / 16 أونصة) خالية من الملح المضاف ومصفاة ومغسولة
    • قطعتان صغيرتان من المخلل بنكهة الشبت، تقطَّعان لقطع بحجم القضمة (ملعقتان كبيرتان تقريبًا)
    • بصلة حمراء صغيرة، مقطعة شرائح رفيعة (نصف كوب تقريبًا)
    • ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأحمر
    • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل
    • علبة تونة في محلول من الماء (200 غم / 7 أونصات) خالية من الملح المضاف ومصفاة ومغسولة
    • ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المقطع رفيعًا

تعليمات التحضير

سخِّن الشواية. ضع قطع الخبز الفرنسي على ورق خبز سميك وادهنه بملعقة كبيرة من الزيت. ضعه تحت الشواية لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يصبح ذهبيًّا. اقلب قطع الخبز وحمرها من الأعلى لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين.

اخلط الزيت الباقي والفاصوليا والمخلل والبصل والخل والفلفل في وعاء كبير. أضِف قطع الخبز الفرنسي المحمص وامزجه مع الخليط. وزِّع الخليط على أربعة أوعية عميقة، وضع عليه التونة والبقدونس.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصةكوب واحد تقريبًا

  • الكاربوهيدرات الإجمالية 23 غم
  • الألياف الغذائية 6 غم
  • الصوديوم 171 ملغم
  • الدهون المشبعة 1.5 غم
  • الدهون الإجمالية 10 غم
  • الدهون المتحولة 0 غم
  • الكوليتسرول 21 ملغم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 19 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 5 غم
  • السعرات الحرارية 316
  • السُكريات المضافة 0 غم
  • السكريات الإجمالية 6 غم
21/12/2019