By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

ضع البطاطا الحلوة في الميكروويف بدلا من خبزها لتوفير الوقت. اصنع عدة ثقوب في البطاطا الحلوة وضعها في الميكروويف لمدة حوالي 3 دقائق على الحرارة العالية. اقلبها واطهها 3 دقائق أخرى أو حتى تصبح لينة.

عدد الحصص الغذائية

تكفي 6 أشخاص

المكونات

  1. 1 1/2 رطل بطاطا حلوة مغسولة
  2. 2 موزة متوسطة مقشرة ومقطعة أنصاف
  3. 2 ملعقة طعام من عصير البرتقال
  4. 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  5. 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون
  6. 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  7. رقائق الفلفل الأحمر حسب الرغبة
  8. 3 ملعقة طعام من السكر البني
  9. بقدونس مفروم للتزيين

تعليمات التحضير

سخن الفرن إلى درجة حرارة 375 فهرنهايت. رش طبق خبز بالقليل من رذاذ الطهي.

باستخدام الشوكة قم بعمل عدة ثقوب في البطاطا الحلوة. اخبزها لمدة 1 ساعة حتى تصبح البطاطا لينة. أخرجها من الفرن واتركها جانبا. قشرها حين تبرد.

ضع أنصاف الموز في طبق الخبز المعد مسبقا. اخبزها لمدة 15 دقيقة دون تغطية حتى تلين الفواكه وتصبح طرية. أخرجها من الفرن وصب عصير البرتقال فوق الموز. قلب لتوزيع القطرات وهرس الموز جيدا.

ضع الموز والبطاطا الحلوة والتوابل والسكر البني في وعاء خلط كبير عميق. استخدم المضرب الكهربي واخفق حتى يصبح ناعما.

انقل إلى وعاء تقديم يصلح للفرن وأعده للفرن. اخبزه حتى يسخن تماما. زينه بالبقدونس المفروم وقدمه.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة3/4 كوب تقريباً

  • السعرات الحرارية 156
  • الدهون الإجمالية كمية ضئيلة جداً
  • الدهون المشبعة كمية ضئيلة جداً
  • الدهون المتحولة 0 جم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة كمية ضئيلة جداً
  • الكوليتسرول 0 ملجم
  • الصوديوم 64 ملجم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 37 جم
  • الألياف الغذائية 5 جم
  • السكريات الإجمالية 14 جم
  • السُكريات المضافة 4 جم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 2 جم
27/09/2018