By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

تأتي التورتيا بنوعين أساسيين، وهما: تورتيا الذرة وتورتيا القمح. وتُعد تورتيا القمح من الطحين الأبيض وغالباً ما تُصنَّف على أنها تورتيا الطحين. وتُعد تورتيا القمح الكامل من طحين الحبوب الكاملة.

عدد الحصص الغذائية

8 حصة

المكونات

  1. 4 اونصة فلفل أخضر حار مُقطَّع ومصفى
  2. نصف حبة بصل صغيرة مُقطَّعة
  3. 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  4. 8 قرص تورتيا القمح الكامل خالية من الدهون حجمها 10 بوصة
  5. 2 كوب (8 اونصة) مبروش جبنة مونتري جاك مخفضة الدهون

تعليمات التحضير

يُجمع الفلفل بأنواعه والبصل والكمون في قصعة. يُنثر فوق كل تورتيا الجبنة وباستعمال 1/4 كوب من الجبنة عل كل قرص. يُوَّزع خليط الفلفل على أقراص التورتيا ويُفرش على الجبنة. يُطوى كل قرص تورتيا من المنتصف ويُوضع في صينية شواء مُزَّيتة حجمها 9 13 بوصة.

تُغطى الصينية بورق الألمنيوم. يُحمر الأسكواش على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 10إلى 15 دقيقة أو إِلى أن يذوب الجبن. يتم إزالة ورق الألمنيوم. تُقطع كل تورتيا إِلى 4 قطع. تُقدم مع صلصة التغميس المفضلة.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة4 قطعة

  • السعرات الحرارية 149
  • الدهون الإجمالية 8 غم
  • الدهون المشبعة 5 غم
  • الدهون المتحولة 0 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 2 غم
  • الكوليتسرول 18 ملغم
  • الصوديوم 480 ملغم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 15 غم
  • الألياف الغذائية 10 غم
  • السُكريات المضافة 0 غم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 11 غم

تعد هذه وصفة الطعام هذه إحدى الوصفات الغذائية التي يبلغ عددها 400 وصفة المجمعة في كتاب "Fix-It and Enjoy-It! Healthy Cookbook" الصادر عن Good Books "الكتب الجيدة".

21/07/2018