فيديو: صلصة البستو بالطماطم والريحان

صلصة البستو بالطماطم والريحان

الحصص الغذائية: 15

نصائح: لصنع هذه الصلصة في فترة أقل، استخدم الطماطم المقطعة المعلبة الخالية من الملح المضاف بدلًا من طماطم روما الطازجة. ميّزتها أنها تنضج بشكل أسرع.

1. أضف ربع كوب من زيت الزيتون.
2. أضف 4 فصوص ثوم مفروم.
3. أضف ربع كوب من خل النبيذ الأحمر.
4. شوّح المكونات لدقيقتين.
5. أضف 8 أكواب من طماطم روما المقطّعة.
6. أضف نصف كوب من معجون الطماطم.
7. أضف 12 ورقة ريحان طازجة ومقطّعة.
8. أضف ملعقة كبيرة من السكر.
9. أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح.
10. أضف ربع ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون.
11. اطبخ المكونات على نار هادئة بين 8 و 10 دقائق حتى تصبح تذوب الطماطم.
12. أضف نصف كوب من جبن البارميزان المبشور.
13. اطحن المكونات حتى تصبح ناعمة.

تم إعدادها بواسطة الرئيس التنفيذي لطهاة التغذية الصحية وخبراء التغذية المعتمدين في برنامج Mayo Clinic للحياة الصحية.