يمكنك تحضير هذا الطاجن وحفظه في البرّاد (الثلاجة) طوال الليل. وفي صباح اليوم التالي، اترك الطاجن في درجة حرارة الغرفة بينما يسخن الفرن ثم اخبزه حسب التوجيهات.
لكي تكون هذه الوجبة نباتية، استخدم بديل البيض.
يُسخَّن الفرن إِلى 375 درجة فهرنهايت، ويُطلى صحن شواء زجاجي أبعاده 7X11 بوصة أو طبق كسرولة سعته 2 كوارت برشاش الطبخ.
يُوضع السبانخ في المصفاة ويُضغط بالقسم الخلفي للملوق للتخلص من الماء الزائد. يُوضع جانباً.
يُخفق في قصعة متوسطة الحجم البيض وبياض البيض والحليب. يُضاف الخردل المُجفف وإكليل الجبل وتشكيلة التوابل والفلفل وتُخفق المكونات معاً.
يُوضع السبانخ والخبز والبصل والفلفل الأحمر في قصعة كبيرة. يُضاف خليط البيض وتُقلب المكونات كي تُطلى.
تُنقل إِلى طبق شواء مُجهّز وتُرص المكونات معاً. تُغطى بورق القصدير.
تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة أو إِلى أن يصبح البيض ناضجاً. يُرفع الغطاء وتُرش الجبنة فوق الطبق. يستمر الطبخ لـ 15 دقائق إِضافية أو إِلى أن تصبح الطبقة الفوقية مُحمَّرة قليلاً.
تُنقل الكسرولة إِلى الرف الشبكي ويُترك ليبرد لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.