لضمان الطبخ المتساوي تُقطَّع الخضروات بأحجام متساوية. ويمكن استعمال هذه الوصفة بنجاح لعمل البطاطا الحلوة أو القرع البلوطي.
سخّن الفرن حتى 425 فهرنهايت (218 درجة مئوية)، ثم ادهن صينية خَبز بقليل من رذاذ زيت الطهي المضاد للالتصاق.
قشّر القرع الجوزي ثم قطعه إلى أصابع متساوية بعَرض ½ بوصة تقريبًا (1.3 سم) وطول 3 بوصات (8 سم). وفي وعاءٍ متوسط الحجم، ضع القرع والزيت والزعتر وإكليل الجبل والملح، ثم قلّب المزيج حتى يغطي القرع بالتساوي.
افرد المزيج في صينية التحمير واشوه لمدة 10 دقائق. أخرج صينية التحمير من الفرن ورُجّها لتوزيع القرع. بعد ذلك، أعدها إلى الفرن لاستكمال الشوي مدة 5 إلى 10 دقائق أخرى حتى يتحول لونها إلى الذهبي المائل إلى البني. اعتمادًا على سُمك الأصابع، قد يستغرق الشوي وقتًا أقل أو أكثر قليلاً.
تم تشكيلها من جانب رئيس الطهاة التنفيذي في مجال العافية وأخصائيي التغذية المعتمدين في برنامج مايو كلينيك للعيش الصحي.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.