يُمكن أن تحتوي الفاصولياء السوداء المعلبة على كمية كبيرة من الصوديوم. في حال الانتباه إِلى ما يتم استهلاكه من الصوديوم يُنصح بغسل الفاصولياء تحت سيل من الماء الباردة —أو يُمكن عمل الفاصولياء دون الحاجة إِلى استعمال الفاصولياء المعلبة.
*يُنصح باستعمال قفازين عند تحضير فلفل الشيلي وعدم لمس الوجه أو العينين.
في قصعة قابلة للاستعمال في فرن الميكروويف تُضاف الفاصولياء السوداء والذرة والكزبرة وفلفل الشيليّ والبصل والطماطم والثوم. تُقلَّب المكونات لتتجانس معاً بالتساوي. توضع القصعة في فرن المايكروويف بعد ضبطه على إعداد الطاقة العالية لمدة تتراوح بين 30 ثانية ودقيقة واحدة. تُقلب المكونات ثُمَّ يُعاد وضع القصعة في المايكروويف لمدة تتراوح بين 30 ثانية ودقيقة واحدة. تُكرر الخطوات إِلى أن يصبح الخليط ساخناً.
يتم وضع 2 رغيف تورتيا بين المحارم الورقية أو المناديل الورقية كي تُسخن في فرن المايكروويف على الإعداد العالي لمدة 20 ثانية. تُكرر نفس الخطوة مع ما تبقى من رغائف التورتيا.
وللتقديم يتم وضع 1/2 كوب من خليط الفاصولياء على كل رغيف تورتيا. يوضع فوقها 2 ملعقة كبيرة من الجبنة و2 ملعقة كبيرة من الصلصة. يتم طي جوانب التورتيا نحو الداخل ويُطوى أسفل التورتيا نحو الأعلى فوق الحشوة، ثُم تُلف معاً لغلقها. تُكرر الخطوة مع كل رغائف التورتيا وتُقدم على الفور.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.