By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

يُستعمل في إعداد هذا الاومليت بديل البيض بدلاً من البيض بأكمله وذلك يُفيد في تقليل كمية الدهون والسعرات الحرارية والكوليسترول والصوديوم.

عدد الحصص الغذائية

6 حصة

المكونات

  1. 1/2 كوب طحين متعدد الأغراض (عادي)
  2. 1 كوب حليب خالي الدسم
  3. 1 ملعقة كبيرة سمن صناعي خالٍ من الدهون المتحولة
  4. 1 كوب بديل البيض
  5. 1 كوب قطع لحم خنزير مُدخن
  6. 1 بصلة صغيرة مُقطَّعة
  7. 1 1/2 كوب مبروش جبنة سويسرية مُخفضة الدسم (6 اونصة تقريباً)
  8. 1 كوب سبانخ طازج مُقطَّع إِضافةً إِلى وريقات سبانخ للتزين

تعليمات التحضير

يُسخَّن الفرن إِلى درجة 350 فهرنهايت، وتُغلف صينية صنع الحلوى (أبعادها 1/2 15 101/2X) بورق الألمنيوم. تُطلى كمية وافية من رشاش الطبخ على الصينية.

يُجمع في قصعة كبيرة الطحين والحليب والسمن الصناعي وبديل البيض. تُقلب جميعها إِلى أن تتجانس جيداً. يُسكب المزيج في صينية صنع الحلوى ويُنثر فوقها قطع لحم الخنزير والبصل.

تُشوى في الفرن لمدة 15 دقيقة إِلى أن ينضج البيض. يُنثر فوقه على الفور الجبنة والسبانخ. يُلف بدءً من الطرف الضيق ويُرفع باستعمال ورق الألمنيوم للف الاومليت. يُقطع إِلى 6 شرائح متساوية، بحيث يكون طول كل منها 1/2 2 بوصة.

تُرتب أوراق السبانخ الإضافية على صحن التقديم. يُضاف الاومليت ويُقدم الطبق على الفور.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصةشريحة واحدة حجمها 1/2 2 بوصة

  • السعرات الحرارية 209
  • الدهون الإجمالية 9 غم
  • الدهون المشبعة 4 غم
  • الدهون المتحولة كمية ضئيلة جداً
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 1 غم
  • الكوليتسرول 31 ملغم
  • الصوديوم 546 ملغم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 13 غم
  • الألياف الغذائية 0.5 غم
  • السُكريات المضافة 0 غم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 19 غم
25/06/2019