By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

يُنصح بحفظ طريقة عمل هذه التتبيلة البسيطة. والتتبيلة جيدة مع الدجاج والتوفو ولحم الخنزير ولحم البقر، كما أنها صلصة تغميس رائعة للكباب.

عدد الحصص الغذائية

6 حصة

المكونات

  1. 6 ملعقة كبيرة صلصة صويا مخفضة الصوديوم
  2. 2 1/2 ملعقة كبيرة سكر أسمر
  3. 2 ملعقة كبيرة زيت السمس
  4. 2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم فرماً ناعماً
  5. 4 فص ثوم
  6. 1 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر
  7. 12 اونصة روبيان مقشور ومنزوع الوريد

تعليمات التحضير

يُجمع في قصعة متوسطة الحجم صوص الصويا والسكر الأسمر والزيت والزنجبيل والثوم ورقائق الفلفل الأحمر. يُضاف الروبيان ويُقلب جيداً مع باقي المكونات. تُحفظ قصعة المكونات في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتشبع بالتتبيلة.

تُطلى مقلاة تشويح مقاومة للالتصاق متوسطة الحجم برشاش الطبخ وتُسخن على حرارة متوسطة إِلى عالية. وحالما تسخن يُضاف الروبيان ويُشوَّح لمدة دقيقة واحدة. يُضاف نصف مزيج التتبيلة في المقلاة ويُطبخ لمدة 30 ثانية أُخرى. يتم التخلص من فضلة التتبيلة.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة2 اونصة

  • السعرات الحرارية 108
  • الدهون الإجمالية 5 غم
  • الدهون المشبعة 1 غم
  • الدهون المتحولة 0 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 2 غم
  • الكوليتسرول 71 ملغم
  • الصوديوم 970 ملغم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 6 غم
  • الألياف الغذائية 0 غم
  • السكريات الإجمالية 4 غم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 9 غم

تم تشكيلها من جانب رئيس الطهاة التنفيذي في مجال العافية وأخصائيي التغذية المعتمدين في برنامج مايو كلينيك للعيش الصحي.

07/06/2016