اطلع على الوصفة الكاملة من خلال: http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/recipes/smoked-gouda-poblano-turkey-burger/rcp-20197752

Transcript

برغر الديك الرومي بجبن الغودا المدخّن وفلفل البوبلانو

الحصص الغذائية: 2

نصائح: إذا لم تجد جبن الغودا، استخدم جبنًا بديلًا ذا نكهة قوية، مثل الهافارتي والبورسن والببر جاك والأسياغو.

  1. اشوِ حبة فلفل بوبلانو حتى يكتسب قشرها لونًا أسودًا.
  2. قطّع فلفل البوبلانو إلى قطع صغيرة.
  3. أضف نصف رطل (227 غم) من صدر الديك الرومي المفروم.
  4. أضف نصف كوب من الشوفان المجفف.
  5. أضف نصف كوب من البصل المقطع.
  6. أضف أونصتين (57 غم) من جبن الغودا المدخّن.
  7. أضف ملعقة كبيرة من عصير الليمون الأخضر.
  8. أضف نصف ملعقة صغيرة من الكمون، ونصف معلقة صغيرة من بودرة الثوم، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  9. أضف ربع ملعقة صغيرة من ملح الكوشر (ملح خشن).
  10. أضف فلفل البوبلانو المقطّع.
  11. شكّل قرصين من لحم الديك الرومي بوزن 113 غم للقُرص.
  12. اطبخ لمدة 5 دقائق على كل جانب.
  13. قدمها على خبز برغر مصنوع من القمح الكامل.

تم إعدادها بواسطة الرئيس التنفيذي لطهاة التغذية الصحية وخبراء التغذية المعتمدين في برنامج Mayo Clinic للحياة الصحية.

20/03/2018