من إعداد فريق مايو كلينك

نصيحة أخصائي التغذية:

يحتوي الشمر على نكهة العرقسوس المعتدلة والحلوة. أزِل الجزء الخارجي الخشن من قطعة الشمر قبل استخدامها في الوصفات.

عدد الحصص الغذائية

6 حصص غذائية

المكونات

  1. 6 كوب تشكيلة من خضار السلطة
  2. 1 لب شمرة متوسطة الحجم مُشذَّب ومُقطَّع إِلى شرائح رقيقة
  3. 2 كمثرى متوسطة الحجم مع إزالة البذور وتقطيعها إِلى شرائح رقيقة
  4. 2 ملعقة كبيرة مبروش جبنة بارمازان
  5. 1/4 كوب جوز مُحمص مُقطَّع بشكل خشن
  6. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  7. 3 ملعقة كبيرة خل بلسمي
  8. فلفل أسود مطحون مؤخراً حسب الرغبة

تعليمات التحضير

تُوزَّع خضار السلطة على 6 أطباق. يتم نثر الشمرة وشرائح الكمثرى فوق الخضروات. تُرش فوقها جبنة البارمازان والجوز. يُرش فوقه زيت الزيتون والخل. يُضاف الفلفل الأسود حسب الرغبة. تُقدم السلطة على الفور.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة1 سلطة

  • السعرات الحرارية 140
  • الدهون الإجمالية 8 غم
  • الدهون المشبعة 1 غم
  • الدهون المتحولة مقدار ضئيل
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 4 غم
  • الكوليتسرول 1 ملغم
  • الصوديوم 60 ملغم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 15 غم
  • الألياف الغذائية 4 غم
  • السكريات الإجمالية 9 غم
  • السُكريات المضافة 0 غم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 3 غم
10/11/2021