By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

لاختبار طراوة الجزر اسحب قطعة أثناء الغليان وتفقد طراوتها.

عدد الحصص الغذائية

تكفي 4 أشخاص

المكونات

  1. 2 كوب من شرائح الجزر
  2. 2 ملعقة صغيرة من الزبد
  3. 2 ملعقة طعام من العسل
  4. 1 ملعقة طعام من المريمية الطازجة المفرومة
  5. 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  6. 1/8 ملعقة صغيرة من الملح

تعليمات التحضير

أملأ وعاء متوسط بالماء ودعه يغلي. أضف الجزر واغله لنحو 5 دقائق حتى يصبح طريا تحت الشوكة. صفه واتركه جانبا. سخن مقلاة متوسطة وأضف الزبد. ما أن تسخن المقلاة ويذوب الزبد أضف الجزر والعسل والمريمية والفلفل والملح. تُقلى هذه المكونات وتُقلب باستمرار لحوالي 3 دقائق. أزحها من على النار وقدمها.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة1/2 كوب

  • السعرات الحرارية 74
  • الدهون الإجمالية 2 جم
  • الدهون المشبعة 1 جم
  • الدهون المتحولة 0 جم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 1 جم
  • الكوليتسرول 5 ملجم
  • الصوديوم 112 ملجم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 15 جم
  • الألياف الغذائية 2 جم
  • السكريات الإجمالية 12 جم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 1 جم

تم تشكيلها من جانب رئيس الطهاة التنفيذي في مجال العافية وأخصائيي التغذية المعتمدين في برنامج مايو كلينيك للعيش الصحي.

27/09/2018