By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

من الأسهل تقطيع الدجاج إلى شرائح وهو لا يزال مجمدًا جزئيًا بدلاً من الانتظار حتى يذوب تمامًا.

عدد الحصص الغذائية

تكفي 12 شخصًا

المكونات

  1. 1/4 كوب من عصير الليمون الأضاليا
  2. 1 أو 2 فص ثوم
  3. ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  4. 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  5. 3 أرطال (1.4 كغم) صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم مقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة (0.6 سم)
  6. بصلة كبيرة مقطعة
  7. نصف حبة فلفل أخضر حلو مشقق
  8. نصف حبة فلف أحمر حلو مشقق
  9. 12 قطعة خبز تورتيا قليل الدسم مصنوع من القمح الكامل بقطر 8 بوصة (20 سم)
  10. 1/2 كوب من الصلصة
  11. 1/2 كوب من الكريمة الحامضة الخالية من الدسم
  12. 1/2 كوب جبن شيدر مبشور قليل الدسم

تعليمات التحضير

ضع أول أربع مكونات في وعاء صغير عميق. أضف شرائح الدجاج وقلب حتى يصبح الدجاج مغطى تماما. انقعه لمدة 15 دقيقة.

أطبخ الدجاج في مقلاة أو على الشواية أو فوق الموقد لمدة 3 دقائق أو حتى لا يصبح ورديا. أضف البصل والفلفل مع التقليب. أطبخه لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتى ينضج للدرجة التي تحبها.

قسم المزيج بالتساوي على أرغفة خبز التورتيا. ضع على كل واحد ملعقتين صغيرتين صلصة وملعقتين صغيرتين كريمة حامضة وملعقتين صغيرتين جبن مبشور. لفه وقدمه.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة1 تورتيا ممتلئة

  • السعرات الحرارية 220
  • الدهون الإجمالية 4 غم
  • الدهون المشبعة 1 غم
  • الدهون المتحولة كمية ضئيلة جدًا
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 1 غم
  • الكوليتسرول 84 ملغم
  • الصوديوم 380 ملغم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 16 غم
  • الألياف الغذائية 10 غم
  • السُكريات المضافة 0 غم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 30 غم

تعد هذه وصفة الطعام هذه إحدى الوصفات الغذائية التي يبلغ عددها 400 وصفة المجمعة في كتاب "Fix-It and Enjoy-It! Healthy Cookbook" الصادر عن Good Books "الكتب الجيدة".

25/06/2019