By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

بدلاً من الشراب، جرِّب وضع 1/2 كوب من شرائح الخوخ الطازجة المرشوشة بالقرفة أو ضع 3/4 كوب من الفواكه العنبية أو اللبية (الفراولة أو التوت البري أو توت العليق) أو 1/2 كوب من صوص التفاح أعلى كل فطيرة وفل باللبن الرائب.

عدد الحصص الغذائية

تكفي 6 أشخاص

المكونات

  1. كوب من دقيق القمح الكامل (الجريش الكامل)
  2. كوب من الدقيق (العادي) الصالح لكل الوصفات
  3. ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (خَميرة خَبْز)
  4. 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  5. ملعقة كبيرة من السكر
  6. كوبان من اللبن الرائب
  7. بيضة واحدة
  8. بياض 4 بيضات

تعليمات التحضير

اخلط الدقيق وخَميرة خَبْز وصودا الخبز والسكر في وعاء خلط كبير.

بعد ذلك، اخفق اللبن الرائب وبيضة كاملة في وعاء متوسط الحجم. أضِف خليط الدقيق وقلِّب حتى تختلط المكونات جيدًا.

في وعاء زجاجي أو معدني كبير، وباستخدام مضرب كهربائي، اضرب بياض البيض على سرعة كبيرة حتى تتكون قمم كثيفة. قم بوضع بياض البيض برفق في خليط الدقيق.

ضع صينية الخبز في الفرن وقم بتسخينه إلى 225 درجة فهرنهايت (107.2 درجة مئوية). ثم قم بتسخين ماكينة فطائر الوفل مسبقًا. قم بالرش بواسطة بخاخ الطهو إذا لزم الأمر. اغرف حوالي 3/4 كوب من العجين أو ضعه بالملعقة في ماكينة فطائر الوفل، وفقًا لحجم الماكينة. قم بفرد العجين قليلاً بالملعقة وقم بالطهو وفقًا لتعليمات الجهة المصنعة. يتم نقل الوافل إِلى صينية الشواء في الفرن للحفاظ على بقائه دافئًا. تُكرر نفس الخطوات مع ما تبقى من المزيج لعمل 6 أقراص وافل.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصةفطيرة وفل واحدة

  • السعرات الحرارية 206
  • الدهون الإجمالية 2 غم
  • الدهون المشبعة 1 غم
  • الدهون المتحولة كمية ضئيلة جدًا
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة <1 غم
  • الكوليتسرول 39 ملغم
  • الصوديوم 348 ملغم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 36 غم
  • الألياف الغذائية 3 غم
  • السُكريات المضافة 2 غم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 11 غم
25/06/2019