فيديو: الجمبري بتوابل الكريول

الروبيان بتوابل الكريول

الحصص الغذائية: 4

نصائح: احفظ توابل الكريول المتبقية في وعاء محكم الإغلاق وخزنه لمدة تصل إلى شهر. استخدمها لإضافة نكهة إلى خبز الذرة أو يخنة الدجاج أو الأرز أو الحساء.

1. أضف ملعقتين كبيرتين وربع من البابريكا.
2. أضف ملعقة كبيرة من ملح الكوشر (ملح خشن).
3. أضف ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
4. أضف ملعقة صغيرة ونصف من الفلفل الأسود المطحون.
5. أضف ملعقة صغيرة ونصف من بودرة البصل.
6. أضف ملعقة صغيرة ونصف من الفلفل الحار (نوع كايين).
7. أضف ملعقة صغيرة ونصف من المردقوش.
8. أضف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
9. اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
10. أضف ملعقتين صغيرتين من زيت الكانولا.
11. أضف كوباً من البصل المقطع.
12. أضف نصف كوب من الفلفل الأخضر الحلو المقطع.
13. أضف نصف كوب من الكرفس المقطع.
14. شوّح المكونات لمدة 8 دقائق.
15. أضف ربع ملعقة صغيرة من الملح.
16. أضف رشة من فلفل الحار (نوع كايين).
17. أضف 3 حبات طماطم متوسطة الحجم ومقطّعة.
18. أضف ملعقة صغيرة من الثوم المقطع.
19. أضف ورقة غار.
20. اطبخ المكونات على نار هادئة لمدة دقيقتين.
21. امزج رطلاً (454 غم) من الروبيان مع ملعقتين صغيرتين من توابل الكريول.
22. أضف نصف كوب من الماء.
23. أضف ملعقة كبيرة واحدة من الدقيق متعدد الأغراض.
24. أضف رشة من صلصة تباسكو (مكونة من فلفل التباسكو والخل والملح).
25. اسكب مزيج الدقيق فوق الخضار المتبّلة.
26. أضف الروبيان المتبّل.
27. اطبخ المكونات من 5 إلى 8 دقائق.

تم إعدادها بواسطة الرئيس التنفيذي لطهاة التغذية الصحية وخبراء التغذية المعتمدين في برنامج Mayo Clinic للحياة الصحية.