By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

إن الألياف الموجودة في المعكرونة المصنوعة من حبوب القمح الكاملة غير قابلة للذوبان. أثناء عملية الهضم، تحافظ على كتلتها ولا تذوب في الماء.

عدد الحصص الغذائية

تكفي 6 أشخاص

المكونات

    • 1/2 رطل من اللحم البقري المفروم خفيف الدهن
    • ثمرة بصل صغيرة مقطَّعة لمكعبات (نصف كوب تقريبًا)
    • عبوة واحدة (7 أونصات) من المعكرونة الملفوفة الشكل المصنوعة من القمح الكامل
    • برطمان (15 أونصة) من صلصة الاسباغيتي المنخفضة الصوديوم
    • 6 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان

تعليمات التحضير

سخِّن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت، ثم ادهن طبق الـخَبْز بالقليل من رذاذ زيت الطهي.

في مقلاة مضادة للالتصاق، اطْهِ اللحم المفروم والبصل حتى يصبح اللحم بُنِّيًّا والبصل شفافًا. صَفِّ الخليط جيدًا واتركه جانبًا.

املأ 3/4 وعاء كبير بالماء، وسخِّنه إلى درجة الغليان. تُضاف المعكرونة وتُطهى لمدة تتراوح من 10 إلى 12 دقيقة إلى أن تنضج أو حسب تعليمات المغلَّف. تُصفَّى المعكرونة تمامًا.

أضِف المعكرونة المطبوخة وصلصة الاسباغيتي إلى اللحم والبصل. تُقلَّب وتُخلَط بالتساوي. اغرف الخليط بالملعقة وضعه في طبق الـخَبْز المُجهَّز. اخبز لمدة تتراوح من 25 إلى 35 دقيقة تقريبًا حتى تظهر فقاعات.

وزِّع المعكرونة على أطباق فردية. انثُر ملعقة كبيرة من جبن البارميزان على كل طبق. تُقدَّم على الفور.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصةكوب تقريبًا

  • الكوليتسرول 32 ملغم
  • السعرات الحرارية 269
  • الصوديوم 125 ملغم
  • الدهون الإجمالية 9 غم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 32 غم
  • الدهون المشبعة 3 غم
  • الألياف الغذائية 4 غم
  • الدهون المتحولة كمية ضئيلة جدًّا
  • السكريات الإجمالية 6 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 3 غم
  • السُكريات المضافة 0 غم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 15 غم
07/09/2019