By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

يعتبر نوع الألياف التي تحتوي عليه معكرونة القمح الكامل غير قابل للذوبان — فيقوم أثناء عملية الهضم بالحفاظ على كتلته والاحتفاظ بالماء، ونتيجة لذلك، يساعد على الوقاية من الإمساك.

عدد الحصص الغذائية

تكفي لـ 6 أفراد

المكونات

  1. 1/2 رطل من اللحم البقري المفروم خالي الدهن
  2. ثمرة بصل صغيرة مقطعة لمكعبات، نصف كوب تقريبًا
  3. عبوة واحدة (7 أوقيات) من المعكرونة ملفوفة الشكل المصنوعة من القمح الكامل
  4. برطمان (15 أوقية) من صلصة السباغيتي منخفضة الصوديوم
  5. 6 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان

تعليمات التحضير

سخِّن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت. ثم ادهن طبق الخبز بالقليل من بخاخ الطهي.

في مقلاة غير لاصقة، قم بطهي اللحم المفروم والبصل حتى يصبح اللحم بنيًا والبصل شفافًا. يُصفى جيداً.

املأ 3/4 وعاء كبير بالمياه وقم بتسخينها إلى درجة الغليان. تُضاف المعكرونة وتُطهى لمدة 10 إِلى 12 دقيقة إِلى أن تنضج (أو تلين) أو حسب تعليمات المغلف. تُصفى المعكرونة تماماً.

أضف المعكرونة المطبوخة وصلصة السباغيتي إلى اللحم والبصل. تُقلَّب وتخلط بالتساوي. يُغرف الخليط بالملعقة ويوضع في صينية الشواء المُجهَّزة. اخبز لمدة 25 إلى 35 دقيقة تقريبًا حتى تظهر فقاعات.

وزّع المعكرونة على أطباق فردية. انثر ملعقة كبيرة من جبن البارميزان على كل طبق. تُقدم على الفور.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة1 كوب تقريباً

  • الكاربوهيدرات الإجمالية 33 جم
  • الألياف الغذائية 5 جم
  • الصوديوم 94 ملجم
  • الدهون المشبعة 4 جم
  • الدهون الإجمالية 11 جم
  • الدهون المتحولة 0 جم
  • الكوليتسرول 29 ملجم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 15 جم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 3 جم
  • السعرات الحرارية 290
  • السُكريات المضافة 0 جم
27/09/2018