By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

بدلاً من لحم الديك الرومي المفروم يُمكن استعمال فضلة الديك الرومي في إعداد هذا الحساء المفيد لصحة القلب.

عدد الحصص الغذائية

يكفي 6 أشخاص

المكونات

  1. 1 رطل لحم صدر ديك رومي مفروم
  2. 2 بصل متوسط الحجم ومُقطَّع
  3. 2 ساق كرفس مُقطعَّ
  4. 1 فص ثوم مفروم فرماً ناعماً
  5. 1/4 كوب كاتشب
  6. 1 علبة (14.5 اونصة) طماطم مُقطعة غير مملحة
  7. 3 مكعبات ماجي مخفضة الصوديوم
  8. 7 كوب ماء
  9. 1 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مُجفف
  10. 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأسود
  11. 2 كوب ملفوف مُقطع إِلى شرائح رقيقة
  12. 1 علبة (15 اونصة) فاصوليا كانيليني مشطوفة ومُصفاة

تعليمات التحضير

يُطبخ في مقلاة كبيرة لحم الديك الرومي المفروم والبصل والكرفس والثوم إِلى أن تصبح الخضروات طرية والديك الرومي مطبوخاً تماماً.

يُضاف الكاتشاب والطماطم والماجي والماء والريحان والفلفل والملفوف والفاصوليا.

حالما تبدأ المكونات بالغليان تُقلل الحرارة. تُغطى المقلاة لتهدر لمدة 30 دقيقة.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصةحوالي كوبين ونصف

  • السعرات الحرارية 242
  • الدهون الإجمالية 2 غم
  • الدهون المشبعة < 1 غم
  • الدهون المتحولة 0 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة كمية ضئيلة جداً
  • الكوليتسرول 37 ملغم
  • الصوديوم 204 ملغم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 30 غم
  • الألياف الغذائية 10 غم
  • السُكريات المضافة 0 غم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 26 غم
20/02/2019