فيديو: الشعير الكامل مع الخضر المشوية

باستا الأورزو بالقمح الكامل مع الخضراوات المشوية

4 حصص غذائية

نصيحة: قطّع الخضراوات بشكل متساوٍ بحيث تكون بحجم حبوب الأورزو المطبوخة تقريبًا. لجعل هذا الطبق مناسبًا للنباتيين، استخدم مَرَق الخضراوات الخالي من الملح المضاف بدلاً من مَرَق الدجاج.

1. أضِف ثمرتي كوسى متوسطتي الحجم.
2. أضِف 4 ثمرات من الفطر.
3. أضِف ثمرة فلفل أصفر حلو.
4. أضِف ثمرة فلفل أحمر حلو.
5. أضِف بصلة حمراء واحدة.
6. أضِف ¼ كوب من البقدونس الطازج.
7. أضِف فصّي ثوم.
8. أضِف ¼ كوب من عصير الليمون.
9. أضِف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
10. أضِف ملعقة صغيرة من المردقوش الطازج.
11. أضِف رشة من الفلفل الأسود.
12. أضِف ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
13. اترك المكونات تتشرب التتبيلة لمدة 10 دقائق.
14. اشوها لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 400 فهرنهايت (204 درجة مئوية).
15. سخّن ½ ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
16. أضِف ½ كوب من الأورزو بالقمح الكامل.
17. اطبخ المكونات حتى تتحمّر قليلاً.
18. أضِف 3 أكواب من مَرَق الدجاج غير المملّح.
19. أضِف الخضراوات المشوية.

أعدّ الوصفة رئيس طهاة التغذية الصحية التنفيذي واختصاصيو التغذية المسجّلون في برنامج مايو كلينك للحياة الصحية.