By Mayo Clinic Staff
بيتزا بصوص المانجو

نصيحة أخصائي التغذية:

لتقشير المانغو، قطّعها إلى نصفين مع الالتفاف حول البذرة. ضع نصف الثمرة على لوح التقطيع بحيث يكون جزء الثمرة الداخلي (اللُّب) موجهًا للأعلى، ثم قطعها على هيئة مكعبات بحجم ربع بوصة. لا تقطِّع القشرة. اقلب نصف الثمرة ثم افصل مكعبات المانغو عن القشرة.

عدد الحصص الغذائية

4 حصة

المكونات

    • 1 كوب من الفلفل الأخضر أو الأحمر الحلو المقطّع
    • نصف كوب بصل مفروم
    • نصف كوب من المانغو المقطّعة
    • نصف كوب من قطع الأناناس
    • 1 ملعقة كبيرة من عصير ليمونة خضراء
    • نصف كوب من الكزبرة الطازجة المقطَّعة
    • 1 عجينة بيتزا مقاس 12 بوصة مُعَدّة من الحبوب الكاملة، يمكن شراؤها جاهزة أو إعدادها

تعليمات التحضير

سخِّن الفرن على درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية)، ثم رشَّ مقلاة مستديرة مقاس 12 بوصة (30 سم) برذاذ زيت الطهي.

في وعاء صغير، اخلط الفلفل والبصل والمانغو والأناناس وعصير الليمونة الخضراء والكزبرة. ثم اتركه جانبًا.

افرد العجينة واضغطها في المقلاة. ضعها في الفرن واتركها تنضج لمدة 15 دقيقة.

أخرج البيتزا من الفرن وادهنها بصلصة المانغو. ضع البيتزا مرة أخرى في الفرن واتركها تنضج حتى تصبح الطبقة الخارجية ساخنة ويكتسب السطح لونًا بنيًا؛ حوالي 5 إلى 10 دقائق.

قطِّع البيتزا إلى 8 شرائح وقدمها على الفور.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة2 شريحة (1/4 البيتزا)

  • الدهون الإجمالية 5 غم
  • السعرات الحرارية 249
  • البروتينات ومنتجات الألبان 9 غم
  • الكوليتسرول 0 ملغم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 42 غم
  • الألياف الغذائية 7 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 1 غم
  • الدهون المشبعة 2 غم
  • السُكريات المضافة 0 غم
  • الصوديوم 370 ملغم
  • الدهون المتحولة 0 غم
  • السكريات الإجمالية 10 غم
29/05/2020