By Mayo Clinic Staff
بيتزا بصوص المانجو

نصيحة أخصائي التغذية:

يكون قشر المانغو غليظ ولا يُمكن أكله. لكن يُمكن أن يكون تقشير هذه الثمرة والتخلص من نواتها صعباً. وللحصول على أفضل النتائج يتم تقطيع المانغو إِلى نصفين وتقطيع من حول حول النواة. يتم وضع نصف على لوح التقطيع على أن يكون لب الثمرة مشيراً نحو الأعلى وتُقطع مربعات حجمها 1/4 بوصة خلال لب الثمرة. يُنصح بعدم قطع الثمر من خلال القشر. يُقلب قسم النصف الداخلي نحو الخارج وتُقطَّع الثمرة بالسكين بعيداً عن القشر.

عدد الحصص الغذائية

4 حصة

المكونات

  1. 1 كوب فلفل أخضر أو أحمر مُقطَّع
  2. 1/2 كوب بصل مُقطَّع
  3. 1/2 كوب مانغو مقشورة ومنزوعة البذور ومُقطَّعة
  4. 1/2 كوب من قطع الأناناس
  5. 1 ملعقة كبيرة عصرة ليمون بنزهير
  6. 1/2 كوب كُزبرة طازجة مُقطَّعة
  7. 1 رغيف بيتزا جاهز من الحبوب الكاملة جمه 12 بوصة، يُمكن شراؤه أو صنعه في البيت من خليط البيتزا

تعليمات التحضير

يتم تسخين الفرن إِلى 425 درجة فهرنهايت. تُطلى صينية شواء دائرية الشكل حجمها 12 بوصة برشاش الطبخ.

يُخلط في قصعة صغيرة كلاً من الفلفل والبصل والمانغو والأناناس وعصرة ليمون بنزهير والكُزبرة. يُترك الخليط جانباً.

يتم فرد العجينة وتُرص على صينية الشواء. تُوضع في الفرن وتُطبخ لمدة 15 دقيقة تقريباً.

يتم إِخراج رغيف البيتزا من الفرن وتُطلى فوقه صلصة المانغو. يُعاد وضع البيتزا في الفرن وتشوى لمدة 5 إِلى 10 دقائق إِلى أن تصبح مكونات الطبقة الفوقية ساخنة ولون الرغيف بنياً.

يتم تقطيع البيتزا إِلى 8 شرائح وتُقدم على الفور.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة2 شريحة (1/4 البيتزا)

  • الدهون الإجمالية 4 غم
  • السعرات الحرارية 250
  • البروتينات ومنتجات الألبان 8 غم
  • الكوليتسرول 0 ملغم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 45 غم
  • الألياف الغذائية 8 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 1.5 غم
  • الدهون المشبعة 1.5 غم
  • السُكريات المضافة 0 غم
  • الصوديوم 354 ملغم
  • الدهون المتحولة 0 غم
25/06/2019