By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

يتميز التوت البري بوفرة المواد المضادة للأكسدة، وهو يضيف نكهة رائعة إلى وجبة الإفطار المفضلة هذه.

عدد الحصص الغذائية

تكفي 5 أشخاص

المكونات

  1. خبز فرنسي أو خبز متخمر 12 بوصة (30 سم)
  2. بياض 4 بيضات
  3. كوب واحد من حليب الصويا الخالي من الدسم
  4. 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
  5. ملعقة صغيرة من الفانيليا
  6. 4 ملاعق كبيرة من السكر البني، مقسمة
  7. 3/4 كوب من التوت البري، مقطع إلى أجزاء كبيرة
  8. ملعقة كبيرة من زيت الكانولا
  9. 1/4 كوب من جوز البقان الأمريكي، محمص (اختياري؛ غير مدرج في تحليل العناصر الغذائية)

تعليمات التحضير

قم برش بخاخ الطهو على طبق خبز مربع طول كل جانب من جوانبه 9 بوصات (23 سم). قطّع 10 شرائح بسمك بوصة واحدة من الخبز الفرنسي. قم برص الشرائح في طبق خبز.

اخفق بياض البيض في وعاء كبير حتى يصبح رغويًا. ثم اخفقه في الحليب وجوزة الطيب والفانيليا وملعقتين كبيرتين من السكر البني. اسكب الخليط بالتساوي فوق شرائح الخبز، مع تقليب الشرائح لتكتسي بالخليط بالتساوي. قم بتغطية الوعاء. قم بتبريد شرائح الخبز لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل حتى يمتص الخبز السائل.

قم بتسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (204.4 درجة مئوية)، مع نثر التوت البري بالتساوي على الخبز. قلِّب في وعاء صغير ملعقتين كبيرتين من السكر البني مع الزيت وجوز البقان الأمريكي إذا كنت ترغب في إضافته. اغرف الخليط بالتساوي فوق الخبز. اخبز شرائح الخبز بدون غطاء لمدة 20 دقيقة، حتى تتكون فقاعات بالسائل المتقطر من التوت البري.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصةشريحتان

  • السعرات الحرارية 171
  • الدهون الإجمالية 3 غم
  • الدهون المشبعة 0.5 غم
  • الدهون المتحولة 0 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 2 غم
  • الكوليتسرول 0 ملغم
  • الصوديوم 249 ملغم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 30 غم
  • الألياف الغذائية 0.5 غم
  • السُكريات المضافة 10 غم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 6 غم

تعد هذه وصفة الطعام هذه إحدى الوصفات الغذائية التي يبلغ عددها 400 وصفة المجمعة في كتاب "Fix-It and Enjoy-It! Healthy Cookbook" الصادر عن Good Books "الكتب الجيدة".

25/06/2019