فيديو: نوكي البطاطا الحلوة

نوكي البطاطا الحلوة

الحصص الغذائية: 8

نصائح: عند إعداد النوكي، فإن حلاوة البطاطا الطبيعية تظهر بشكل أوضح عندما تُشوى في الفرن، لكن يُمكن طبخ البطاطا في المايكروويف أو بالسلْق في حال الاستعجال.

1. ضع 3 حبات بطاطا حلوة متوسطة الحجم ومهروسة في وعاء.
2. أضف ثلاثة أربع كوب من الدقيق متعدد الأغراض.
3. أضف نصف كوب من دقيق القمح الكامل.
4. أضف بيضة واحدة.
5. أضف ملعقتين كبيرتين من جبن الغرويير المبروش.
6. أضف ملعقة صغيرة من الملح.
7. أضف ربع ملعقة صغيرة من جوز الطيب.
8. اعجن المزيج حتى يصبح ناعماً.
9. اغلِ الماء في إناء كبير.
10. لُفَّ العجين على شكل حِبال.
11. اقسم العجين إلى قِطع بسُمك بوصة (2.5 سم تقريبا).
12. ضع القِطع في الماء المغلي.
13. أطبخها من 2 إلى 4 دقائق حتى تطفو قطع النوكي.
14. حرّك من حين لآخر لمنع قِطع العجين من الالتصاق ببعضها.
15. صَفِّ النوكي.
16. أضف ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون.
17. شوّح حتى يصبح لون قطع النوكي بنياً فاتحاً.

تم إعدادها بواسطة الرئيس التنفيذي لطهاة التغذية الصحية وخبراء التغذية المعتمدين في برنامج Mayo Clinic للحياة الصحية.