فيديو: سمك موسى المحمّر

سمك موسى المحمّر

حصتان غذائيتان

نصائح: إذا لم يتوفر سمك موسى، فيمكنك استخدام أي نوع من الأسماك البيضاء، مثل سمك القد أو الهلبوت. تحتاج إلى ملعقة صغيرة واحدة فقط من التتبيلة لكل شريحة سمك. احتفظ بالباقي لتتبيل الدجاج أو الأسماك الأخرى كالأسماك القشرية.

1. أضِف ملعقتين صغيرتين من البابريكا.
2. أضِف ملعقتين صغيرتين من مسحوق البصل.
3. أضِف ملعقتين صغيرتين من الملح.
4. أضِف ملعقة صغيرة من الزعتر.
5. أضِف ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
6. أضِف ملعقة كبيرة من السكر.
7. أضِف ملعقة صغيرة من الفلفل.
8. أضِف ملعقة صغيرة من المردقوش.
9. أضِف ½ ملعقة صغيرة من الكمون.
10. أضِف ½ ملعقة صغيرة من فلفل كايين.
11. ضع على الجانب العلوي من كل سمكة ملعقة صغيرة واحدة من التتبيلة.
12. أضِف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
13. اطه السمك من الجهة المتبّلة لدقيقة واحدة.
14. اطه الجانب الآخر من دقيقتين إلى 3 دقائق.
15. تأكد من وصول حرارة السمك الداخلية إلى 145 فهرنهايت (63 درجة مئوية).

أعدّ الوصفة رئيس طهاة التغذية الصحية التنفيذي واختصاصيو التغذية المسجّلون في برنامج مايو كلينك للحياة الصحية.